À la croisée du sacré et du profane, le MATROUZ de Simon Elbaz s'inspire de la tradition poétique judéo-arabe
et se rattache au creuset hébraïque, musulman et chrétien de l'Andalousie pluriculturelle.
Ce genre artistique est construit à partir d'un procédé de composition basé sur l’entrecroisement de langues :
l'hébreu et l'arabe avec le français, le latin, le judéo-espagnol... et de musiques : judéo-arabe, maghrébo-andalouse, orientale, médiévale…
Portée sur le devant de la scène, cette création contemporaine est constituée du Matrouz Théâtral, Musical, Littéraire, Poétique et Pédagogique,
ouvrant sur des passerelles artistiques pour un dialogue des cultures, dans le respect de leurs différences.